- 2015.09.15
【発見】玉ねぎは「切り方」で味が変わることを味覚センサーが証明！
野菜炒めに、カレーに、ハンバーグに。玉ねぎは様々な料理に使われています。玉ねぎは火が通ると甘くなるな […]
味覚センサーレオ
- 2015.09.11
【黄金比率】おいしい餃子のタレの作り方を味覚センサーで発見！
餃子のタレの黄金レシピをご存知ですか？ あなたは餃子のタレを作るとき、どうやって分量を決めていますか […]
- 2015.09.10
カレーを劇的に美味しくする隠し味は「メープルシロップ」だと主張したい
■新しい「隠し味」の見つけ方 カレーをはじめ、料理にはさまざまな隠し味が加えられます。隠し味をうまく […]
- 2015.09.09
根菜（ごぼう、人参、レンコン）の煮物を美味しく作る方法を味覚センサーで検証！
■根菜を食べて冷えを防ごう！ 徐々に気温も下がりはじめ、冷え性が気になる季節が始まりますね。 肌寒い […]
- 2015.09.08
「きのこを冷凍すると美味しくなる」は本当か？味覚センサーで検証！
きのこをもっと美味しくするには？ 夏も終わり始め、そろそろ秋がやってきますね。秋の旬の食材といえば、 […]
- 2015.09.03
牛乳とご飯の相性は本当に悪いのかを味覚センサーで分析！
■牛乳とご飯は相性が悪い？ 給食で一緒に出てきた牛乳とご飯。 しかし、この２つは相性が良くないという […]
- 2015.08.24
【昆虫食】バッタはメスの方が美味しいことが発覚！？
▪︎オスとメスはどちらが美味しい？ 一部の人々から根強い支持を得ている、昆虫を食料とする「昆虫食」の […]
- 2015.08.05
「冷凍すると美味しくなる」は本当なのかを味覚センサーで検証！〜トマト編〜
▪︎冷凍すると味覚まで変わるの？ 暑苦しい日が続く日々。冷房の中で熱々のラーメンを食べ […]
- 2015.07.28
宇宙食って美味しいの？味覚センサーで地上食と比較してみた！
■宇宙のグルメは種類が豊富 日本人宇宙飛行士の国際宇宙ステーションへの出発や、地球に似た惑星の発見、 […]
- 2015.07.17
ゴキブリはエビの味に似てる！？「昆虫食」を味覚センサーで分析してみた！
■「昆虫食」は意外とお口に合うらしい！ 私たちは現在、植物や動物を食べて栄養を十分に確保することがで […]
- 2015.07.14
かき氷のシロップの味は“幻覚”だったのかを味覚センサーで検証してみた！
■かき氷シロップの味は、本当に全部同じなの？ 梅雨明けも近づき、本格的な暑さが到来して参りました。 […]
- 2015.06.19
【発見】アメリカ版ポッキーの味を味覚センサーで調べたら意外な事実が判明した！
■アメリカのポッキーは日本より甘い？ 日本の食べ物が世界に渡っていく時、多くの場合現地の舌に合わせた […]
- 2015.06.17
納豆の「小粒vs大粒」、科学的に美味しいのはどっち！？
■納豆の「小粒vs大粒」論争が終焉？ 日本食を代表する食材、納豆。 一口に納豆と言っても、サイズや味 […]
- 2015.06.15
柿の種とピーナッツの黄金比がついに発覚！？
■柿の種とピーナッツの黄金比を探せ！ おつまみやおやつに重宝する柿の種には、ピーナッツが入っています […]
- 2015.06.05
【味覚センサー】今月も味博士が『初耳学』で食べ物の相性を点数で表します！【レオ！！】
日曜日の夜10時より放送中の人気番組、『林先生が驚く初耳学!』。 味博士も何度か出演したことがありま […]
- 2015.06.03
完全に一致！？「プリン＋しょうゆ＝ウニ」みたいな食べ合わせ３選
■「プリン＋しょうゆ＝ウニ」以外にチャレンジ！ あなたも一度は聞いた事があるでしょう。 「プリンに醤 […]
- 2015.05.18
『おっとっと』で「魚介だし」をとってみた！そのお味は…？
■新たな「だし」の探求へ 和食に欠かせないのが、だしの存在。 昆布やかつお、煮干しなど、日本人は魚介 […]
- 2015.04.17
カルピスを○倍に薄めるとヨーグリーナになることが科学的に証明された！
■ヨーグリーナはカルピスの味？ 「レモンジーナ」に引き続き、4月14日に新発売されたサントリーの「ヨ […]
- 2015.04.16
味覚を意識すれば、科学的においしい料理が作れる！？
■おいしい組み合わせを探すコツ＝味覚 「どんな食材を組み合わせれば、どんな調味料を使えば、どんな食べ […]
- 2015.04.03
「レモンジーナは土の味？」を味覚センサーで科学的に検証してみた！
■レモンジーナは土の味ってホント？ 最近Twitter上で、3月31日に新発売されたサントリーの「レ […]