- 2018.08.08
ストローよさらば、私はパスタで飲みます
2018年5月、欧州委員会はプラスチックの製品の大幅な削減を決定しました。2025年までに、プラスチ […]
ヘンな食材
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- 2018.08.02
マヨラーも驚愕！？今年のホームパーティの〆はマヨネーズアイス！
ギネスビール入りのアイスクリームなど奇抜なアイデアで知られるスコットランドのアイスクリームショップで […]
- 2018.07.30
味わう勇気ある？世界中にある珍妙な味のアイスたち
猛暑が続いているのは日本だけではありません。 ヨーロッパやアメリカでも記録的な暑さを記録している今年 […]
- 2018.05.23
宮城の珍味「ホヤ」は栄養たっぷりの食材だった！
あなたは「ホヤ」を食べたことがありますか？東北地方や北海道を中心に食用にされるホヤは、5月から8月に […]
- 2018.02.09
メキシコで見かけた驚きの食べ物〜スーパーマーケット編〜
海外に旅行に行くと、スーパーマーケットが楽しかったりします。日本とは違う食材の数々に驚いたり、日本の […]
- 2018.02.05
メキシコで見かけた驚きの食べ物〜お寿司編〜
日本食を海外で食べようとすると、日本との味の違いに驚くものです。ラーメンなのに旨味がない、うどんなの […]
- 2017.12.12
動物のフンで作るコーヒーがあった……しかも高級品！？
豆の選別、焙煎の方法、ドリップ時のお湯の温度などなど、コーヒーを淹れる過程には数々のこだわりポイント […]
- 2017.12.11
ソーセージは豚肉よりもイノシシ肉がおいしいって知ってた？
牛・豚・鶏の定番に加えて、近年では鹿やイノシシなどのお肉、いわゆる「ジビエ」がじわじわと人気を集めて […]
- 2016.05.16
次に来る食材はこれなんじゃない？〜万能調味料マッサ〜
味博士の研究所が独断と偏見で考える、「次に来る食材はこれなんじゃない？」のコーナーです。塩レモン、塩 […]
- 2016.03.18
山の珍味！食用サンショウウオはポテンシャルが高かった
旅先で売られている未確認珍味 先日、味博士の研究所メンバーが栃木の温泉街を歩いていたら、お土産やさん […]
- 2015.12.17
「カラスを食べる」に秘められた想いを聞いてみた
カラス、食べてみませんか？ 毎朝、見かけない日はないほど身近な鳥であるカラス。そんなカラスを食用にす […]
- 2015.12.15
「らっきょう汁＋牛乳＝コーンスープ」には隠し味が必要だった！
不思議な食べ合わせを改良する プリンと醤油でウニの味、豆乳とサイダーで飲むヨーグルト味、といった具合 […]
- 2015.12.14
古典フレンチの高級食材「カラス肉」の味覚は、普通の鶏肉よりも○○だった！
まさかのあの鳥は食べることができた！？ 今年もクリスマスが近づいて参りましたね！クリスマスの食べ物と […]
- 2015.08.24
【昆虫食】バッタはメスの方が美味しいことが発覚！？
▪︎オスとメスはどちらが美味しい？ 一部の人々から根強い支持を得ている、昆虫を食料とする「昆虫食」の […]
- 2015.08.06
チョコミン党に衝撃！「チョコミント味」のミント色の正体は「スゴイ生物」だった！
▪︎「ミント色」の正体とは！？ チョコミントをはじめとして、ミント味は夏に人気の高まる味です。 味が […]
- 2015.07.28
宇宙食って美味しいの？味覚センサーで地上食と比較してみた！
■宇宙のグルメは種類が豊富 日本人宇宙飛行士の国際宇宙ステーションへの出発や、地球に似た惑星の発見、 […]
- 2015.07.18
「ゴキブリを食べて人生にインパクトを」—地球少年が語る「昆虫食」の奥深い哲学とは
昆虫を食糧とする、昆虫食の文化。 多くの人は日常生活で昆虫を食べる機会はほとんどありませんが、昆虫食 […]
- 2015.07.17
ゴキブリはエビの味に似てる！？「昆虫食」を味覚センサーで分析してみた！
■「昆虫食」は意外とお口に合うらしい！ 私たちは現在、植物や動物を食べて栄養を十分に確保することがで […]
- 2015.07.03
レモンジーナ似…？土が味わえる【土フレンチ】を食べてみた！
今春、「土の味に似ている」との噂と共に人々の関心をかっさらったドリンク、『レモンジーナ』。 味博士の […]
- 2015.06.03
完全に一致！？「プリン＋しょうゆ＝ウニ」みたいな食べ合わせ３選
■「プリン＋しょうゆ＝ウニ」以外にチャレンジ！ あなたも一度は聞いた事があるでしょう。 「プリンに醤 […]