ヘンな食材

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ストローよさらば、私はパスタで飲みます

2018年5月、欧州委員会はプラスチックの製品の大幅な削減を決定しました。2025年までに、プラスチックの飲料ボトル90パーセントを撤廃するとともに、綿棒や使い捨てのカトラリー、ウェットティッシュなど10商品の生産や使用 […]

ヘンな食材

味わう勇気ある?世界中にある珍妙な味のアイスたち

猛暑が続いているのは日本だけではありません。 ヨーロッパやアメリカでも記録的な暑さを記録している今年、ジェラートの本場イタリアでは先日、乳製品にアレルギーがある人のためのジェラートの開発が進んでいるというニュースがありま […]

ヘンな食材

宮城の珍味「ホヤ」は栄養たっぷりの食材だった!

あなたは「ホヤ」を食べたことがありますか?東北地方や北海道を中心に食用にされるホヤは、5月から8月に旬を迎えます。 その奇妙な姿や味から嫌煙されがちなこともあるホヤですが、実は栄養がたっぷりの食材なんです。 そもそもホヤ […]

ヘンな食材

メキシコで見かけた驚きの食べ物〜お寿司編〜

日本食を海外で食べようとすると、日本との味の違いに驚くものです。ラーメンなのに旨味がない、うどんなのに甘いなど。 もちろん日本の味をほぼそのまま提供しているお店もありますが、海外で「日本の食べ物が恋しくなったから」と適当 […]

インタビュー

「カラスを食べる」に秘められた想いを聞いてみた

カラス、食べてみませんか? 毎朝、見かけない日はないほど身近な鳥であるカラス。そんなカラスを食用にする研究に励んでいらっしゃる方がいます。あなたは、カラスを食べると聞いて、どんな気持ちになりますか?おそらく、多くの方が食 […]

インタビュー

「ゴキブリを食べて人生にインパクトを」—地球少年が語る「昆虫食」の奥深い哲学とは

昆虫を食糧とする、昆虫食の文化。 多くの人は日常生活で昆虫を食べる機会はほとんどありませんが、昆虫食を愛する人というのは確かに存在するのです。 その一人が、慶應大学の学生であり、「地球少年」の肩書きを持つ、篠原祐太さんで […]