- 2018.11.10
たったひと手間でマカロニサラダを美味しくする方法
サラダとしては比較的ボリュームがあり嬉しい1品のマカロニサラダ。しかし家庭で作るとき、マカロニの大き […]
役立ち情報
- 2018.11.02
実は万能！重曹の特徴を知ってお菓子作りに活用しよう
ベーキングパウダーと重曹。どちらもお菓子を膨らませるのに使われますよね。ベーキングパウダーを切らして […]
- 2018.10.26
現代人の慢性的な鉄分不足は日本食で解消する！？
現代人に不足している栄養素のひとつとして、問題視されている鉄分。鉄分不足というと、貧血症状を思い浮か […]
- 2018.10.17
煮崩れしない煮物をつくるとっておきの方法
寒くなってきましたね。煮物が美味しい季節です。十分に味をなじませるために、ことこと長時間煮込んだ煮物 […]
- 2018.10.15
きのこは洗わずにカットして冷凍保存が最適解
きのこ類は種類によって旬の時期はあるものの、近年では通年で市場に出回っています。安価で購入しやすい食 […]
- 2018.10.11
松茸の保存は「スライス状で冷凍保存」が適切
秋刀魚や栗、サツマイモがある中で、松茸は秋の味覚の代表的存在ですよね。外食だけでなく、ご家庭で楽しむ […]
- 2018.10.05
安い肉が柔らかくなる！「砂糖で下ごしらえ」のススメ
肉、魚料理の下ごしらえといえば、まず塩、もしくは醤油や味噌に漬け込む。それに胡椒やハーブ、ニンニク、 […]
- 2018.09.28
ゼラチンがないときでも作れるリンゴゼリーのレシピ
秋になると、旬のリンゴがスーパーに並びます。リンゴは年間を通して流通していますが、秋はとくに流通量が […]
- 2018.09.24
シジミとキノコは冷凍しないと損！？
食材を冷凍すると、痛むのをあまり気にせずに済みますし、調理の際は時短にもなります。ただ […]
- 2018.09.21
「気象病」対策に摂取したい食事とは
天気や気圧の変化によって、頭痛やめまい、吐き気、抑うつ気分、痛みなどの症状が出る通称「気象病」。梅雨 […]
- 2018.09.13
肉じゃがにプラスするなら？定番プラスワン食材の栄養価
肉じゃがは、夕食メニューの大定番というご家庭も多いことでしょう。しかし、いつも同じ食材ばかりで、少し […]
- 2018.09.06
民間療法「咳にはハチミツ」が英国公共機関のお墨付きに！
「体の調子が悪いな、風邪を引いたかな……」と思ったとき、どうしてますか？ まずは病院に行く？それとも […]
- 2018.09.04
冷凍庫に冷凍ごはんがいっぱい！冷凍ごはん活用レシピ7つ
毎日のごはんの余りを冷凍しておくというご家庭は多いと思います。とても経済的で良いですが、気がついたら […]
- 2018.08.31
野菜はピクルスにして美味しく保存！余った液はちらし寿司に流用
暑い季節は野菜の足が早いですよね。豊富な夏野菜をおすそ分けでもらったり、買い置きしたりはいいけれど、 […]
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リゾットの栄養は具材で変幻自在！4種のリゾットのレシピと栄養価について
洋食店でよく目にするリゾットは、おうちでも簡単に作ることができます。食欲がないとき、体調が優れないと […]
- 2018.08.22
汗っかきを食べ物で改善する！汗を抑える食習慣のポイント
日本では昔から、貴人は「汗をかかない」とされてきました。それがいかに不健康なことかは、もはや自明の理 […]
- 2018.08.10
夏バテにおすすめな飲み物はトマトジュース！疲労回復に効果あり？
熱中症や夏バテの予防に、水分補給はとても大切です。かといって、闇雲に飲み物を飲んでいると、夏バテを促 […]
- 2018.08.07
夏バテにならないための栄養素と食べ物まとめ
夏になるとどうしても夏バテ気味に。家の中で涼しんでいても体は力が入らないし、食欲もないし、やる気も出 […]
- 2018.08.03
残りご飯で簡単！栄養満点な夏のデザートレシピ
食欲のなくなりがちな夏。夏バテしそうだとわかっていても、ご飯を余らせてしまっていませんか？ せっかく […]
- 2018.07.17
アルミホイルは簡単に溶ける？とくに梅干しに注意！
料理をしていて、アルミホイルが溶けるのを見たことはありませんか？アルミホイルのパッケージには梅干しや […]