Category Archives: 意外な事実

2016年12月26日

フルーツ内のポリフェノール、加熱したらどうなるの?

加熱したフルーツにポリフェノールは残っているのか 旬のフルーツであるりんごを始め、冬場は常温保存が可能で日持ちも良いためか、至るところでフルーツが贈られるさまを目にする気がします。そんな大量にいただいたフルーツの有効な消…

2016年12月23日

世界各国のクリスマスケーキ・お菓子まとめ

クリスマスケーキインザワールド 日本では1922年からクリスマスケーキの歴史が始まったと言われています。最近ではさまざまなケーキが販売されていますが、根強いイメージはやはり雪のように白いショートケーキ。反面、海外ではケー…

2016年12月15日

ブルゴーニュの頂点“ミュジニー”の白ワインについての秘密

“ミュジニー”は赤ワインが有名ですが…… フランス・ブルゴーニュのワインと言えば赤ワインが有名ですが、コート・ド・ニュイ地区のシャンボール・ミュジニー村の特級畑(グラン・クリュ)であるミュジニーでは、実は白ワインもつくっ…

2016年12月12日

抗酸化力が一番高い健康茶は○○茶だった!

健康茶を選ぶ基準 世の中には健康茶と言われる茶飲料が数多くあります。「普段よく飲むお茶であるからこそ、健康効果の高いものを選びたい」と考えている方も多いのではないでしょうか。 しかし健康茶の効能はそれぞれ。悩みが明確であ…

2016年12月7日

お正月太りの一因?砂糖を使うおせち料理

おせち料理には砂糖が多い お正月は楽しみですが「お正月太り」は今から億劫ですよね。お正月といえばおせち料理を食べる人が多いと思いますが、イチから作ることは少ないかもしれません。完成品を目にすると、どんな調味料が使われてい…

2016年12月2日

今すぐかつおだしを習慣化すべき4つの理由

世界が注目する「だし」 私たちがよく口にする和食の基本、「だし」。だしはそのものが薄味ですが、調味料の量を抑えてくれるので減塩になります。洋食のように油脂やバターのコク、ソースなどを使わなくても調理でき、低カロリーに抑え…

2016年12月1日

1日1食でOK!「日本型食生活」で便秘が改善する可能性

便秘を改善したいなら「日本型食生活」? 日本型食生活とは、1970〜80年代の日本における平均的な食事パターンのこと。米飯を主食として主菜、副菜、乳製品、果物などがバランスよく取り入れられ、栄養面やカロリー面から健康保持…

2016年11月25日

スイーツにぴったり!?極甘口ワインのススメ

『逃げ恥』に登場したアイスワイン ドラマ『逃げるは恥だが役に立つ』(TBS)の7話に登場して話題になったカナダの“アイスワイン”。これは普通のワインとは製造方法が少し違い、自然に凍った成熟したブドウから取れる濃縮された果…

2016年11月24日

実は9種類ある?七味唐辛子の中身について迫ってみた

七味唐辛子を詳しく知っていますか? だんだんと寒くなり、温かいものが欲しくなる季節になりました。そばやお鍋料理、豚汁などのお供といえば…「七味唐辛子」。この「七味唐辛子」、すべて言うことはできますか? 今回は冬に大活躍の…

2016年11月18日

ボジョレー・ヌーボーだけじゃない!注目すべき新酒ワイン

17日はボジョレー・ヌーボー解禁日! 毎年11月の第3木曜日はボジョレー・ヌーボー解禁日です。ボジョレー・ヌーボーとはフランスにあるブルゴーニュ地方のボジョレー地区のヌーボー、つまり新酒ワインのこと。しかし、世界にはこれ…

2016年11月15日

新星あらわる!!宇宙芋(エアー・ポテト)って知ってる?

宇宙芋(エアー・ポテト)なる食べ物が存在した! みなさん”宇宙芋”って知っていますか?別名“エアー・ポテト”っていうんですが、すごい名前ですよね。 名前から推測するに「宇宙から隕石のようにやってきたイモ」なのか。はたまた…

2016年11月10日

冷え症の人は○○を食べ過ぎていることが判明

冷え性の人が多く摂取している食品とは 寒い季節になるととくに女性に多く見られるのが冷え性。冷え性は冬への評価として「寒い」といった一般的認識を超越し、「冷たい」「痛い」といった次段階のレベルを発生させる恐ろしい症状です。…

2016年11月3日

定期的に食べると抑うつになりにくい食品があるらしい

抑うつ状態の人が食べていない食品とは 「僕、メンタルが弱いのでヨーグルトを食べているんです」 あなたの周りに、こんなことを言っている知人はいませんか?これは先日、私の友人から発せられた言葉です。 腸内環境が改善される、精…

2016年10月28日

人気のツナマヨおにぎりのルーツとは?

コンビニで大人気のツナマヨおにぎり どのコンビニでも必ず売っている人気商品おにぎり。そのおにぎりの中でも不動の人気を保っているのが「ツナマヨおにぎり」ではないでしょうか。 様々なメディアがコンビニおにぎりのランキングを発…