- 2015.07.02
意外にイケる!ワインに合う和食・日本酒に合う洋食
■和洋の壁を取り除こう日本酒に合うのは和食。ワインに合うのは洋食。 一般的にはそのようなイメージが持 […]
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大切な人とレストランに行って、高級なお料理を食べても、「美味しい!」としか表現できず、 […]
さて、いよいよ本日深夜ついにボジョレーヌーボーの解禁ですね。 ボジョレーはもとより、『研究』という名 […]
皆さんにとって、ワインのおつまみといえばなんでしょうか。 定番のチーズから、生ハム、カ […]
こんばんは、味博士です。 さて、今日は相性のお話です。 よくお肉には赤ワインが、魚には白ワインが相性 […]
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新型コロナウイルスのせいで、あの美味しいメキシコビール、「コロナビール」が風評被害に合っているそう。 […]
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他人におごってもらうと、寿司であれ焼肉であれ、自腹で食べるよりなぜか美味しいと思う人が多いのではない […]
日本の食文化で発酵が大きな特徴だということがたまに言われますが、正確にはニホンコウジカビでの発酵食品 […]
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近年、日本でもスーパーで目にするようになった「ペリエ」をはじめとする発泡性のミネラルウォーター。そも […]
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