- 2016.05.26
ナスの皮を捨ててる人は損をしている！？ナスの皮のポテンシャルがスゴイ
ナスは栄養が少ない？ 夏野菜のひとつ、ナスは栄養分が少ないというのが定説です。ナスに含まれているミネ […]
意外な事実
- 2016.05.13
コーヒーは冷めると苦くなるって本当？
冷めたコーヒーのほうが苦い気がするんだけどどう？ 暑さが強みを増し、夏の訪れを感じさせる季節になって […]
- 2016.05.10
知ってた？日本のチーズの歴史
日本のチーズの歴史 チーズそのものの歴史は、紀元前6000年代にまでさかのぼれると言われています。 […]
- 2016.05.09
「最近疲れた…」そんな女性はフルーツグラノーラを摂取すべし！？
フルーツグラノーラが女性のQOLをアップさせる？ フルーツグラノーラとは、穀物を混ぜて焼き上げたグラ […]
- 2016.05.02
チーズの種類に関する豆知識3選！
意外と知らないチーズの種類 紀元前6000年前に生まれたとされるチーズ。 ヨーロッパに渡って以降、様 […]
- 2016.04.28
《warning!!》そのお菓子、本当に少なく食べてるつもり？
お菓子の選びかたどうしてる？ 「ダイエット中だけど、たまにはご褒美でお菓子を食べちゃおう！」 そんな […]
- 2016.04.26
「コーヒー中毒者」なんて怪しい言葉…と思ったら怪しい歴史があった
コーヒーっていいですよね。 コーヒー中毒という言葉があるように、愛好家が多いコーヒー。あの独特な香り […]
- 2016.04.25
生海苔における腸内事情の国際差
生の海苔を消化できるのは日本人だから！ 少々メジャーな情報ですが、「海苔は消化に悪い」と聞いたことは […]
- 2016.04.19
【意外に知らない】チーズのなが〜い歴史
チーズには長い歴史がある 世界各国で愛されているチーズ。その楽しみ方はさまざまですが、「ワインと一緒 […]
- 2016.04.18
チュッパチャプスは一番安くて身近なアート！？
みんな大好きチュッパチャプス 小さい頃から馴染みのある棒付きキャンディと言えば、チュッパチャプスです […]
- 2016.04.14
【続報】肥満の原因は高カロリーな食べ物ではなく…これだ！
高カロリーと肥満は必ずしもイコールではない 一般に、高カロリーな食べ物が原因で肥満になるという定説が […]
- 2016.04.11
言葉の「おいしさ」を科学的に解説してみた
「おいしそうな言葉」とは？ 人は「おいしい」を五感（味覚、嗅覚、触覚、視覚、聴覚）で味わっています。 […]
- 2016.04.01
「ビールを飲むと脳細胞が死滅する」はウソ！
スルーすると思ったか？甘い！ 本日は4月1日、エイプリルフールですね！ ひととおり会話した後に「いま […]
- 2016.03.28
タバコは苦味を感じる能力を低下させる？
よく「喫煙者は味がわからない」なんて言いますよね。料理漫画でも取りざたされたりするこのテーマ。 タバコの煙で鼻が利かなくなるためにおいからの情報が受け取れなくなり、味を感じられなくなるといった話もありますが、どうやら舌の味覚を感知するセンサー「味蕾（みらい）」の影響があるようなのです。
- 2016.03.21
本場のお抹茶が海藻っぽい味なワケを科学的に解説！
「抹茶味」と抹茶のギャップ 主にスイーツの分野で着々と勢力を拡大し続けている抹茶。店頭には様々な「抹 […]
- 2016.03.16
注目の食品添加物！いま、「トレハロース」がアツイ。
食品添加物「トレハロース」 食品の見栄えを良くしたり、品質を保持したりするうえで重要な意味を持ってい […]
- 2016.03.14
疲れたときに飲む栄養ドリンクは？考察してみた
「もう疲れた…」そんなときに選ぶ栄養ドリンク・エナジードリンクは？ それは夜も明けきらない朝4:00 […]
- 2016.03.10
【意外に知らない】ココナッツは調味料の「さしすせそ」になる！？
ココナッツが万能であるもう一つの理由 最近はココナッツオイルやココナッツミルクを中心に、ココナッツが […]
- 2016.03.07
さくら味って結局なんなの？気になって調べてみた
さくら味ってなんなの？ まだまだ寒い日が続くとはいえ、3月に入りました。春を意識する頃合いですね。で […]
- 2016.02.29
思うように出世できないアナタを勇気づけてくれる魚
仕事に思い悩んだら、ブリを思い出せ！ 「出世街道まっしぐら」 そうだったらいいのになーと、社会という […]