- 2017.01.31
天ぷらには天つゆ？それとも塩？味覚センサーde相性度を測ってみた
天ぷらにつけるなら…天つゆ or 塩？ 味博士：レオはさ〜天ぷらには天つゆと塩だったらどっちつける派 […]
味覚センサーレオ
- 2017.01.27
【実は…】紅茶はスゴイ飲み物だった！相性度からわかる紅茶の力
紅茶にはミルクか？それともレモンか？ 淹れた紅茶に何かを足すとき、あなたはミルク派ですか？それともレ […]
- 2017.01.25
“あるモノ”を加えるだけで絶品麻婆豆腐の完成？！甘辛＆コク増しに！
麻婆豆腐の隠し味には・・・ あなたは麻婆豆腐を作るとき、どのように作っていますか？麻婆豆腐などの中華 […]
- 2017.01.23
カキフライに合うソースはどれだ！？味覚センサーで検証してみた
カキフライにかけるならタルタル？中濃ソース？レモン？ カキフライといえば、私たちを魅了して止まない料 […]
- 2017.01.12
自転車のカゴにみかんを入れて走ると甘くなる！？味覚センサーで検証してみた
みかんをまとめて甘くする方法があった スーパーで袋詰めのみかんを買ったときに発生するみかんの当たり外 […]
- 2017.01.06
お菓子の【焼き時間】はどのくらいがベスト？味覚センサーで検証
お菓子作りの化学を「見える化」 お菓子作りは化学反応。混ぜ方や焼き方の微妙な違いによって仕上がりが大 […]
- 2016.11.29
【朗報】楽なのに美味しく炊き上がる洗米の方法を発見
毎日の洗米で手はかじかみ、肌はカサカサになっていませんか？ また炊飯する時に炊き水が白く濁っていると […]
- 2016.11.28
野菜のアク取り作業は逆効果だったことが味覚センサーで証明される
アク取りって本当に必要なの？ アク取りをすると、アクに含まれるえぐみや渋味などが取り除かれて美味しく […]
- 2016.11.14
余ったおでんのリメイクレシピ「お好み焼き」を味覚センサーで検証した結果…
寒さが身に染みる日は、やっぱりおでん 近頃、日増しに寒さが身に染みるようになってきましたね。こんな季 […]
- 2016.11.11
ミネストローネは寝かせると美味しくなることが味覚センサーで証明される
ミネストローネの酸味を抑えるコツは寝かせること！？ 栄養たっぷりのトマトはサラダに彩りを添えてくれる […]
- 2016.10.24
【速報】味博士と味覚センサー「レオ」、夢の対談を実現か。
僕のペットを紹介します こんにちは！味博士です。突然ですが、今日は僕の飼っているペットについて紹介し […]
- 2016.10.21
コンビニの牛乳は濃厚？あっさり？味覚センサーで検証！
プライベートブランドの牛乳の味は？ 朝の一杯に、カレーの隠し味に、カフェオレに。牛乳はあらゆる場面で […]
- 2016.10.13
唐揚げにビールはなぜ？唐揚げに合う飲み物とは
唐揚げにはビール！ほかには…？ 唐揚げにはビール！ビールには唐揚げ！これは周知の事実だと思います。 […]
- 2016.10.07
新旧オレオの違いを味覚センサーで完全数値化！
リッツとオレオが生まれ変わった！ 先月、ついに46年の歴史に幕を閉じた、ヤマザキナビスコの「オレオ」 […]
- 2016.10.05
【秋の味覚】赤ワインのおつまみにしいたけはいかが？
赤ワインのおつまみにしいたけを。 宅飲み赤ワインにつまみたいものといえば、チーズや生ハム、カルパッチ […]
- 2016.09.29
コンビニ3社の「肉まん」は、一体何が違うのか！？
コンビニ「どこも同じとは言わせない！」 9月も半分が終わり、いよいよ秋が近づいてきましたね。肌寒い季 […]
- 2016.09.23
市販のミルクティーで一番「コク」が高いのど～れだ？
「ミルクやお砂糖はお付けしますか？」 紅茶はストレートで豊かな香りを楽しむのも良いですが、砂糖やミル […]
- 2016.09.21
寒い季節のフルーツグラノーラには「豆乳IN」がおすすめ
フルーツグラノーラ＋牛乳では秋冬は乗り切れない？ 朝食にフルーツグラノーラといえば、栄養も摂れるし、 […]
- 2016.09.15
「餃子の王将」vs「大阪王将」味の違いを味覚センサーで可視化してみた！
分裂した王将の今を追う！ 気軽においしい餃子を食べられるお店といえば「王将」ではないでしょうか。王将 […]
- 2016.09.09
青汁vsミドリムシvsノニジュースが「まずさ対決」をした結果…
まずい飲み物三銃士 飲み物はおいしくてなんぼではありますが、時には例外もあります。特に栄養があればあ […]