- 2016.05.11
【衝撃】生きた乳酸菌を食べても腸内に定着するわけではない
「菌活」にまつわる誤解をときたい ヨーグルトや飲料に含まれる乳酸菌やビフィズス菌は、お腹や体の調子を […]
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- 2016.05.10
知ってた？日本のチーズの歴史
日本のチーズの歴史 チーズそのものの歴史は、紀元前6000年代にまでさかのぼれると言われています。 […]
- 2016.05.09
「最近疲れた…」そんな女性はフルーツグラノーラを摂取すべし！？
フルーツグラノーラが女性のQOLをアップさせる？ フルーツグラノーラとは、穀物を混ぜて焼き上げたグラ […]
- 2016.05.06
料理の「コク」って何？コクは数値化できる！
料理の「コク」について 「この料理、コクがあっておいしい」 「スープにコクを足すにはこれを入れるとい […]
- 2016.05.05
なぜ抹茶スイーツが流行るのか？秘密は「味覚」にあった
なぜ抹茶スイーツが流行るのか？ 連日新商品が発売され、大人気の抹茶スイーツ。とくに夏が近付いてくると […]
- 2016.05.04
最強のふりかけ！？３つの味を一気に強める「アラピリダイン」がスゴい！
味覚を変化させるのは調味料だけじゃない あなたは「スイカに塩をかけると甘くなる」「コーヒーに砂糖を加 […]
- 2016.05.03
【衝撃】ブロッコリーの栄養分はゆでるだけでこれだけ失われる
ブロッコリーにはたくさんの種類の栄養素が含まれていることはご存知ですか？ カルシウム、マグネシウム、 […]
- 2016.05.02
チーズの種類に関する豆知識3選！
意外と知らないチーズの種類 紀元前6000年前に生まれたとされるチーズ。 ヨーロッパに渡って以降、様 […]
- 2016.04.29
ビールが老化を防ぐ？！ビールの抗酸化力がスゴイ
抗酸化力の秘密はポリフェノール 「赤ワインは老化を防ぐ」とはよく言われていますが、ビールにもその作用 […]
- 2016.04.28
《warning!!》そのお菓子、本当に少なく食べてるつもり？
お菓子の選びかたどうしてる？ 「ダイエット中だけど、たまにはご褒美でお菓子を食べちゃおう！」 そんな […]
- 2016.04.27
レトルト食品のおいしさがアップ！？魔法の液体「ガストリック」のトリック
加えるだけで料理のお手抜き感を払拭する魔法の液体があった！ 「疲れたぁ！ご飯なんか作りたくなーい。で […]
- 2016.04.26
「コーヒー中毒者」なんて怪しい言葉…と思ったら怪しい歴史があった
コーヒーっていいですよね。 コーヒー中毒という言葉があるように、愛好家が多いコーヒー。あの独特な香り […]
- 2016.04.25
生海苔における腸内事情の国際差
生の海苔を消化できるのは日本人だから！ 少々メジャーな情報ですが、「海苔は消化に悪い」と聞いたことは […]
- 2016.04.22
「ストレートジュースのほうがおいしい」…なにが違うの？
ストレートジュースと濃縮還元ジュースの違い ストレートジュースと濃縮還元ジュース、何が違うかみなさん […]
- 2016.04.21
「肥満の原因は高カロリーな食べ物ではなく…これだ！」〜アメリカ編〜
無料のスナックやドリンクで社員の満足度を向上させるシリコンバレー 「肥満の原因は高カロリーな食べ物で […]
- 2016.04.20
普通の卵VS冷凍卵 旨味があるのはどっちだ！？
一世を風靡した冷凍卵 「冷凍卵」とは生の卵を一度凍らせてから解凍して食べる調理法。 保存の観点はもち […]
- 2016.04.19
【意外に知らない】チーズのなが〜い歴史
チーズには長い歴史がある 世界各国で愛されているチーズ。その楽しみ方はさまざまですが、「ワインと一緒 […]
- 2016.04.18
チュッパチャプスは一番安くて身近なアート！？
みんな大好きチュッパチャプス 小さい頃から馴染みのある棒付きキャンディと言えば、チュッパチャプスです […]
- 2016.04.15
「かにみそヨーグルト」は本当においしいのか？『フードファイタータベル』
この組み合わせはありえるのか否か。 グルメ漫画を読んでいて時折目にする「意外な組み合わせ」。そのほと […]
- 2016.04.14
【続報】肥満の原因は高カロリーな食べ物ではなく…これだ！
高カロリーと肥満は必ずしもイコールではない 一般に、高カロリーな食べ物が原因で肥満になるという定説が […]