- 2017.05.19
芋煮だけじゃない！夏に食べたい山形のソウルフード
この夏、グルメ旅なら山形 せっかく国内旅行をするなら、美味しいものを食べに行きたいですよね。夏は暑さ […]
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- 2017.05.18
ハチミツの色が濃くなった！これって食べてもいいの？
色が濃くなったハチミツは食べても大丈夫？ ふわっふわのパンケーキにたっぷりかけたいもの・・・それは「 […]
- 2017.05.17
デブ＝大食いではない？太っている人のイメージを覆す3つの因子
デブだからって大食いとは限らない 世間にはデブ＝大食いという暗黙の了解があると思いませんか？しかし「 […]
- 2017.05.16
パプリカは切り方によって味が変わる！味覚センサーで証明してみた
パプリカは赤パプリカが一番苦い パプリカといえばピーマンに形がそっくりにも関わらずピーマンよりも甘い […]
- 2017.05.15
造形美にうっとり！身近な食材に秘められた数学の不思議
当てはまったあなたはズバリ○○でしょう！！ いきなりですが質問です。あなたは以下の項目にお心当たりは […]
- 2017.05.12
醤油じゃなかった！？卵かけご飯にベストマッチな調味料
卵かけご飯に合うのは醤油だけじゃないと思うんだ。 シンプルで完成されていながらも、まだまだ開拓の余地 […]
- 2017.05.11
【衝撃】キウイフルーツが一番おいしいのは緑の部分じゃない！
キウイフルーツのおいしい部分捨ててない？ 年間通して流通しているキウイフルーツ。半分に切って、スプー […]
- 2017.05.10
実は旬じゃない！初夏の「わさび味」のナゼ
わさびの旬は春夏じゃない？ コンビニやスーパーの棚に並ぶ期間限定フレーバーのお菓子を見て、季節を感じ […]
- 2017.05.09
肉を焼くなら薪焼き？炭焼き？薪焼肉を味覚センサーで検証してみた
厚切り肉を美味しく食べるには薪焼き肉がベスト？！ じゅわじゅわと肉汁が染み出してくる炭火焼きのお肉・ […]
- 2017.05.08
ビールの「キレ」「コク」って何？キレ・コクを可視化してみた
ビールの「キレ」「コク」とは 「今日は暑いな〜。こんな日にはキレのあるビールが飲みたい！」 照りつけ […]
- 2017.05.05
【端午の節句】元祖かしわ餅は柏以外で包まれた？かしわ餅とちまきを包む葉の豆知識
かしわ餅を包む葉は「カシワ」とは限らない！ 端午の節句に食べるものといえば、「かしわ餅」と「ちまき」 […]
- 2017.05.02
卵の殻を再利用する2つの方法
ゴミ箱直行な卵の殻を再利用する方法は？ いつも当然のごとくゴミ箱に捨ててしまう卵の殻。毎日のように消 […]
- 2017.05.01
「シャンパン＝白色」は実は間違い！シャンパンの本当の定義とは？
シャンパン＝白色ではない？！ お祝いごとでよく飲まれる「シャンパン」というと、どんなものを想像します […]
- 2017.04.28
肥満抑制効果も？タケノコをおすすめする3つの理由
タケノコの生命力から人間にどんな影響が？ 春もたけなわ、タケノコが最盛期を迎えていますね。 日本には […]
- 2017.04.27
5月病対策してる？食生活からメンタルをケアしてみよう
あなたのメンタルは大丈夫？ 5月が近づいてきましたね。5月といえば……ゴールデンウィーク？端午の節句 […]
- 2017.04.26
緑茶の抗菌作用を最大限引き出すには水の硬度が重要だった
緑茶の抗菌作用と水の硬度の関係 血中コレステロールの低下や抗酸化など、さまざまな健康効果がある緑茶。 […]
- 2017.04.25
お茶でインスタントラーメンが美味しくなる！？味覚センサーで検証してみた
今日も仕事から帰ってきたら23時。この時間から飯を作るなんてめんどくさいことはできない…… ごはん、 […]
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捨てないで！グリンピースのサヤを食べる方法
グリンピースのサヤを食べるには？ 真っ白なホカホカごはんの中に見え隠れする緑色の美しい丸い粒……そう […]
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和菓子で季節を感じよう！春夏秋冬それぞれの和菓子の特徴
和菓子は季節にこだわった食べ物 春になると桜餅などが出てきて、和菓子の存在が身近に感じられませんか？ […]
- 2017.04.19
驚愕！植物の「味覚」が発見される
植物にも「味覚」があった！？ 2017年3月、東京大学大学院農学生命科学研究科から発表された衝撃的な […]