- 2014.03.30
【味博士の味覚コラム】インド人はなぜ辛いもの好き？
以前、アメリカ人の味覚について解説しましたが、今回はインド人の味覚について説明しましょう。 インドの […]
味覚の知識
6/6ページ
- 2014.03.22
【味博士の味覚コラム】日本人の味覚を育てたルーツとは？
前回「旨味を感じた日本人の味覚」で、日本人の味覚は特殊だということを書きました。そのルーツはどこにあ […]
- 2014.03.18
【味博士の味覚コラム】旨味を感じた日本人の味覚
私たちが味を感じる時、５つの基本味に分解しています。５基本味とは、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味です。 […]
- 2014.03.11
【味博士の味覚コラム】サルとヒトの味覚
サルとヒトは動物の中では近い関係にありますが、知能や言語能力で大きな差があります。 なぜこのような違 […]
- 2014.03.04
【味覚性格診断】甘いもの好きのあなたの性格は・・・
こんばんは、味博士です。 さて、みなさん『占い』はお好きでしょうか？ 私は都合のいい占いは信じるよう […]
- 2014.02.01
【味なお話】味覚がすごいよ日本人
こんにちは、味博士です！ さて今日は日本人の味覚にまつわるお話です。 現在、味覚といえば弊社の味チャ […]