フグ雑炊を安く食べられる方法があった？
ただいま旬真っ只中のお魚といえば、フグですね！繊細で味わい深いフグは、お刺身にしてもお雑炊にしてもたいへん美味です。ところが、フグは、いかんせん高い！フグ様を堪能したくても、お財布が拒否権を発動することも多いでしょう。
そんなフグ様を味わえない方々のために！今日は、自宅でたったの500円ほどでフグ雑炊を作ることができる、とっておきの方法をお教えいたします！
味覚の足し算が本気を出した
フグ雑炊を作ると言いましたが、実はフグは使いません！ずばり、フグ雑炊の味を再現するのです。「プリンと醤油でウニになる」など、世の中には味を再現できる組み合わせがありますが、ぶっちゃけ試したいとは思わないパターンが多いですよね。
今回も、そうした”味覚の足し算”でフグ雑炊を再現するのですが、このフグ雑炊の再現は周囲にもかなり好評です！味博士自身も実生活で使えると自負していますので、ぜひ試してみてください。記事の最後には、味覚を数値化できる味覚センサー「レオ」での再現性の高さも確認していますよ！
では、さっそく足し算レシピの内容を公開します！
ふぐ雑炊再現レシピを大公開！
まずは材料(1人分)はこちらです。
お水 500ml
ビーフジャーキー 10g
魚肉ソーセージ 60g
ちくわ 30g
卵 1個
青ネギ(小口切り) 適量
ご飯（冷や飯でOK） ご飯茶碗1杯分
材料を見ていただければわかるように、フグ雑炊のだしの味を「ビーフジャーキー」「魚肉ソーセージ、」「ちくわ」の3種の足し算で再現します！これならコンビニでもスーパーでも安く買えますね！
続いて作り方です。異色な組み合わせにやや抵抗感を示される方も、一度騙されたと思って以下の6ステップで作ってみてください。
1. ビーフジャーキー、魚肉ソーセージ、ちくわは味が溶け出しやすいように、小さく切っておきます。
2. ご飯は軽く水洗いし、ぬめりをとっておきます。
3. お鍋に分量の水とビーフジャーキーを入れ、5分程度煮出します。
4. その後、魚肉ソーセージとちくわを加え、10分ほど火にかけて出汁をとります。
5. 4にご飯を入れ、ひと煮立ちさせます。
6. 火を止め、溶いた卵を円を描くように入れます。（好みで青ネギをちらし、）蓋をして3分ほど蒸らして完成！
味覚の再現性を味覚センサーでも確認
このように作ったフグ雑炊もどきのだしと、ホンモノのフグ雑炊のだしを、食べ物の基本５味（甘味・旨味・塩味・酸味・苦味）の強さを測定できる味覚センサー「レオ」で数値化してみた結果がこちらです。
塩味と旨味のバランスがほぼ完全に一致していますね！フグ雑炊もどきとフグ雑炊を、目隠しして食べてもらうクイズを行った際にも、多くの人が騙される結果となるほど、実際食べてみても味が非常に似ています。
ぜひ、このフグ雑炊再現を使って、あなたの自宅でもフグ雑炊をたのしんでみてくださいね！また、作った感想もぜひTwitter（@ajihakase）にお送りいただけると、励みになります！
