【味覚センサー】出来たての卵焼きの美味しさを保つ裏技


こんばんは、味博士です。

美味しく出来た!と思っても、
なかなか出来たてを食べてもらうのは難しいですよね。

お弁当でも作り置きでも、出来たてのおいしさを保つ方法があります。
それは、ごま油を使うこと。

卵焼きで比較するとこの通り

他の油を使用した時に比べて、
ごま油を使用した卵焼きは
時間がたっても酸っぱくなりにくいのです。

(当社の味覚センサーは味チャートを作るだけでなく、
このように経時変化を測定することも可能です!)

香りの良さや栄養価に注目の集まるごま油ですが
味覚的にもこんな効果があるんですね。


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