こんにちは、味博士です！
さて今日はいよいよ来週に迫ったバレンタインにちなみまして
今年はどんなチョコを買えばいいの？と迷える女性の方々に贈る、
味トレンドのお話です。
服装や髪型と同じく、味覚にも流行があります。
今年売れているチョコにはどんな特徴があるのでしょうか？
味博士自ら某高級デパートで購入してきました。
売れ筋チョコ３種の分析結果を紹介する前に
まずは一般的なチョコの味チャートがこちらです。
今回はコクの数値も加えてみました。
（弊社の味覚センサー「レオ」は基本味だけでなく、コクも測れるんですよ）
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さすが高級チョコ、平均的なチョコよりもコクの数値が高いですね。
チョコAは甘味・酸味を主に、苦味・旨味も加わった
濃厚で非常にコクのあるチョコレート。
チョコB・Cは甘味と酸味のバランスがとれ
コクも一般のチョコレートより高いです。
３つに共通しているのは、甘味と酸味、そして高いコク。
甘酸っぱくも思い出深い、
初恋のようなチョコレートが今年のトレンドと言えるでしょう。
食べて初恋の思い出に浸るもよし、初恋の相手に贈るもよし(？)
チョコレート売り場で迷ったら、
甘酸っぱい初恋系チョコを選んでみてはいかがですか？
