食べ物で体の菌をうまく操ろう！
最近の研究では、肥満に腸内細菌が関係していることが明らかになってきました。なんでも、肥満の人と痩せ型の人では腸内に多くいる細菌の種類が異なり、肥満の人は「フィルミクテス（通称：デブ菌）」というタイプの菌を、痩せ型の人は「バクテロイデス（通称：ヤセ菌）」というタイプの菌を多く持っているようです。
腸内以外にも、体にはさまざまな細菌がいます。ちょっと気持ち悪いですが、ヒトの体は膨大な細菌たちと共生することでうまく成り立っています。そして、どのような菌を増やし、働かせるかは、実は食事の影響が大きいのです。
今日は、共生してる菌たちをうまくコントロールして、健康や美容に役立てるための食べ物をご紹介します！
1. 腸内の細菌にはーオリゴ糖や食物繊維
腸内には1000種類近い菌がいると言われており、「善玉菌」「悪玉菌」「日和見菌」の主に３種類に分けられます。一般的に、善玉菌が増えると体にいいことがあり、悪玉菌が増えると体に不調が訪れやすくなる言われています。肥満に関係するデブ菌・ヤセ菌は日和見菌の仲間です。
これらの菌たちはバランスが大事なのでいかなる場合も偏り過ぎるのは良くないですが、体に良い善玉菌とヤセ菌を増やしていきたいですよね。そのために大切なのは、オリゴ糖や食物繊維です。これらは善玉菌やヤセ菌のエサになると言われおり、善玉菌やヤセ菌を活発にする働きがあるようです。
オリゴ糖と食物繊維が両方摂れる食べ物には次のようなものがありますよ！
大豆、りんご、バナナ、ジャガイモ、トウモロコシ
2. 皮膚の細菌にはービタミンB2, B6, C
皮膚にも200種類以上の菌がいると言われています。中でも「表皮ブドウ球菌」と「アクネ桿菌」は、一緒になって皮膚のバリアを作っています。アクネ桿菌は皮脂を分解して脂肪酸を作り、これが表皮ブドウ球菌のはたらきで「皮脂膜」というバリアを作ります。このバリアは紫外線から守ったりや他の危ない菌が皮膚に感染するのを防ぐ重要なものです。
一方で、あなたも良くご存知の通り、アクネ桿菌が増えすぎてしまうとニキビができていまいます。ニキビもなく、肌のバリア機能もしっかり作られるのが理想的な肌ですよね。そうした肌に効くのが、ビタミンB2, B6, Cの3種類のビタミンです。
ビタミンB2はレバーやホルモンや海苔に、ビタミンB6はマグロやピスタチオにそれぞれ多く含まれています。ビタミンCは、野菜や果物から摂ることができます。
3. 口の細菌にはーアルギニンと水
口の中にも300種類ほどの菌がいると言われており、腸内と同様に悪玉菌と善玉菌がいます。悪玉菌は虫歯や口臭の原因になったり、歯を溶かしたりします。善玉菌がアルカリ性の環境で働きやすい一方で、悪玉菌は酸性の環境でよく働きます。このため、口の中は中性の状態に近づけるのが良いと言われています。
善玉菌をはたらかせ、口の中を酸性になりすぎるのを防ぐ食べ物が、たんぱく質の中に含まれている「アルギニン」というアミノ酸です。アルギニンは、ほうれん草や大豆、エビなどに含まれています。
また、喉が乾いたら水を飲むのが良さそうです。水を飲むことで口内の酸性度合いが薄められて下がります。口の細菌のためには、あまり甘い飲み物はおすすめできません。
このように、さまざまな菌のはたらきを考えながら食べ物を摂って、より健康で美しい体を手に入れちゃってください！
