【味コラム】スイーツ女子と味覚の話。

スイーツ。

それは、忙しい日常にささやかな幸せを運んでくれる天使のような食べ物。

最近では、「俺の○○」「男の○○」といったような、男性をターゲットにしたスイーツも多いですね。

しかし、女子といえばスイーツ、スイーツといえば女子といった具合に、女性とスイーツは切り離せない存在でしょう。

スイーツ、女子、スイーツ、女子、スイーツ、女子・・・

なぜ、スイーツと女子は無限ループするような関係になってしまったのでしょうか。

今日はその原因を探ってみましょう！

こんな研究があります。

メスのラットから、卵巣を摘出すると、摘出前より甘いものを好まなくなりました。

しかし、摘出後に○○を注射すると、元どおり甘いものを好むようになりました。

また、別のメスのラットに□□を注入すると、甘いものをあまり好まなくなりました。

さて、○○と□□はなんでしょうか。

摘出後に○○を加えるともとに戻るのだから、○○は卵巣にも入ってそうですね？

そろそろお分かりでしょうか。

正解は、○○は女性ホルモンです。それに対して□□は、男性ホルモン。

この実験はラットレベルですが、性ホルモンによって甘味への好みが変化することが分かっているのです！

もちろん女性でも甘いものを好まない人もいますし、男性でも甘いものが大好きな人はいるのですが、女性は生まれながらにして甘いものが好きなんですね！

さらに味覚の男女差というお話でいいますと、こんな実験もあります。

ひとつは、19世紀に行われたもので、甘味、塩味、酸味、苦味がする溶液をテイスティングし、どの味かを当てるという実験。

もう一つは日本で行われた、旨味物質（グルタミン酸ナトリウム）を判別する実験。

どちらの実験でも、○性の方が感度が良いという結果が出ました。

さて、味覚の感度が高いのは男性でしょうか、女性でしょうか？

またまたクイズ形式に致しますので、ぜひぜひ投票してくださいね！

＊スイーツ女子も大好き、カップケーキの味覚は？

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