こんにちは、味博士です。
先日コメダ珈琲さんに行って来ました。そこで今日は味覚に関して書いてみようかと思います。
さて、皆様突然ですがクイズです。
下記の組み合わせで満腹感を効率よく感じられる為にはどれを選べばよいでしょうか？
(１)シロノワール＋アイスココア
(２)シロノワール＋カルピス
(３)シロノワール＋バナナジュース
(４)シロノワール＋ミルクセーキ
答えは、
（１）シロノワール＋アイスココアです。
さて、どうしてでしょうか。
実は、これも味覚が関係しております。
これは、甘いモノ同士の中でも、特に一番甘味を感じられる組み合わせだからです。
アイスココアとシロノワールの組み合わせだと、甘味が続くのでより満腹感を感じやすいのです。
つまり、甘味が続くと少ない量でもより満腹感を感じることができるのです。
味覚って不思議ですよね、効率よく味覚を刺激することで、大好きな甘いものも自然と抑え気味に調整できますよ。
詳しく知りたい方は、著書の『日本人の味覚は世界一』のp.33をご覧下さいませ。