以前、旨味について解説した記事を書いたのを覚えていますか？
よく知られている話でもありますが、実はこの旨味、見つけたのは日本人なのです！
実際のところ、日本人の味覚はどうなのか。旨味を感じ取る力は落ちていないのか、気になりますよね？
ということで・・・
調べてみました！
日本人と外国人を100人ずつ集めて、味を当ててもらいました。（6点満点）
そして結果がこちら！
お！日本人の方が平均点が高い！
旨味の正答率は？
日本人71%、外国人34%!
スゴイ！
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