【TV出演】6/23 19:00〜『所さんのニッポンの出番』（TBS系列）
■2015/6/23（火）19:00～ 放映 ： 所さんのニッポンの出番（TBS系列） → 所さんのニッポンの出番 ■ナゼ日本人は、米を素手で握って食べるのか？ 味博士こと鈴木隆一が、上記コーナーでおにぎりの味覚につい Read more about 【TV出演】6/23 19:00〜『所さんのニッポンの出番』（TBS系列）[…]
日本人の「旨味」正答率71%、外国人の正答率34%の2倍以上。日本人の方が「味覚力が高い」という結果も明らかに。
2015年3月3日 報道関係各位 日本人100名vs.外国人100名「味覚力調査」を実施 日本人の「旨味」正答率71%、外国人の正答率34%の2倍以上 日本人の方が「味覚力が高い」という結果も明らかに 海外の料理と比較し Read more about 日本人の「旨味」正答率71%、外国人の正答率34%の2倍以上。日本人の方が「味覚力が高い」という結果も明らかに。[…]