使用する水によって出汁の旨味に違い有!? 出汁の味覚分析を実施

BRITA 「美味しさ見える化プロジェクト」 第3弾 『AISSY味博士が分析!使用する水によって出汁の旨味に違い有!? 出汁の味覚分析を実施』にてAISSY社の味覚センサー『レオ』を使った技術提供を致しました。 ご参考 Read more about 使用する水によって出汁の旨味に違い有!? 出汁の味覚分析を実施[…]

水で変わる!?紅茶の味覚分析に協力

BRITA 「美味しさ見える化プロジェクト」 第二弾 水と紅茶の味覚分析実施 AISSY味博士が徹底分析! BRITAで淹れた紅茶は旨味+香りUP! 紅茶を美味しく淹れる秘訣は“水”に!にて技術提供を致しました。 ご参考 Read more about 水で変わる!?紅茶の味覚分析に協力[…]