著作紹介3『日本人の味覚は世界一』

弊社社長の著作『日本人の味覚は世界一』(廣済堂新書)が発売中です。           味覚センサーや味覚に関する基礎知識をはじめ、日本と海外の食文化の違いや日本人特 […]

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著作紹介2『「味覚力」を鍛えれば病気にならない』

弊社社長の著作『「味覚力」を鍛えれば病気にならない――味博士トレーニングメソッド 』(講談社+α新書)が発売中です。               &n […]

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著作紹介1『味博士のぜったい太らない食べ方』

弊社社長の著作『味博士のぜったい太らない食べ方』(日本文芸社)が発売中です。                     味 […]

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【Morning Pitch】登壇模様の動画を公開

先日、10月9日新宿にて開催されたMorningPitch (http://morningpitch.com/)クールジャパン特集!!にて代表取締役の鈴木隆一が登壇致しました。 その動画が公開されております。 【Movi […]

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【Morning Pitch】クールジャパンベンチャー特集!にて登壇予定

10月9日新宿にて開催される MorningPitch (http://morningpitch.com/theme/1601/)クールジャパン特集!!にて代表取締役の鈴木隆一が登壇予定です。 是非ともご参加頂ければ幸い […]

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【トレンド調査】塩レモン流行の理由を発見

塩レモンが流行している理由を、味覚の変化の観点から発見致しました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/archives/4012

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【TV出演予定】9/24 21:00~ (NHKBSプレミアム)

■2014/9/24(水) : ダウト!あなたは見抜けますか? (BS103ch:NHKBSプレミアム) ▽人気のお寿司、軍艦巻き!「あまちゃん」の渡辺えりに味の違いがわかるか? 上記コーナーにて味博士が出演予定です。 […]

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【分析】「プリン体・糖類ゼロ」発泡酒の味分析

9月2日に3社(キリンビール、サントリー、アサヒビール)より同時発売された、「プリン体・糖類ゼロ」発泡酒4種類について、味覚分析を行いました。 結果はこちらのプレスリリースをご覧下さい。 http://aissy.co. […]

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【分析】砂糖と甘味料の違いを可視化

コーラを味覚センサーで測定し、砂糖と甘味料における味の立ち上がりや強さ、後味の違いについて解説致しました。 詳しくは、弊社ブログ記事をご覧下さい。 http://aissy.co.jp/ajihakase/blog/ar […]

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